ニュース
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店舗レイアウトの最後には新鮮なエリアを設けるべきです...
生鮮食品店における生鮮食品売り場の位置は、店内の客の流れに重要な影響を与える。生鮮食品は最終的にデッドスペースになるべきか、それとも客の手に届く場所に置かれるべきか。これについては議論が巻き起こっている。3つの意見が寄せられているが…続きを読む -
冷凍庫が作動しない理由は何ですか？
冷凍能力が倉庫の負荷要件を満たせない（コンプレッサー効率が低い） 冷媒回転量が不足する主な理由は2つあります。1つは冷媒充填量が不足していることです。この場合、十分な量の冷媒を補充するだけで済みます。続きを読む -
私はホールN3、N3071であなたを待っています...
山東潤特冷凍技術有限公司への長年にわたるご支援に心より感謝申し上げます。2023年4月19日～21日に重慶国際博覧センターで開催される第23回中国小売博覧会へのご参加を心よりお待ちしております。弊社のブース番号はN33ホールのN3071です。続きを読む -
スーパーで新鮮な食材を買おう：知っておくべきこと...
生鮮食品は決して単純なものではなく、腐敗しやすく、運営コストもかなり高い。カルフール傘下の生鮮食品に特化した大手スーパーマーケットは、高コストを理由に中国市場から撤退した。スーパーマーケットの生鮮食品事業は非常に細かな…続きを読む -
損失が少ないということは、何らかの問題がある可能性を示唆している。
生鮮食品事業における損失管理は、生鮮食品部門全体の管理レベルを根本的に反映するものです。優れた管理チームは、問題点を見つけ出し、分析し、解決することに長けています。では、生鮮食品の損失をより効果的に管理するにはどうすればよいでしょうか？生鮮食品の損失管理においては、全体的な…続きを読む -
なぜ冷蔵倉庫はsと一緒に設置しなければならないのか...
冷蔵倉庫の建設において、冷蔵倉庫照明の設置は必須項目です。冷蔵倉庫の設置に一般的な照明を選ぶことができるのか、専門的な冷蔵倉庫照明の設置とその利点、そして一般的な照明との違いは何なのか...続きを読む -
スーパーマーケットの陳列速度が8段階に…
一．表示内容 1. 商品の単純な積み重ね（振り子）は陳列とはみなされません。スーパーマーケットにおいては、顧客の目を通して商品を見つけやすく、購入しやすくすることが重要なのです。 2．陳列技術 顧客の目を通して、商品…続きを読む -
冷蔵倉庫の解凍に関する知識とスキル
冷蔵庫の霜取りは主に、冷蔵庫内の蒸発器表面に霜が付着し、冷蔵庫内の湿度が低下し、配管の熱伝達が阻害され、冷凍効果に影響を及ぼします。 一．冷蔵庫の霜取り対策 1．ホットガス除霜 h...続きを読む -
動作原理および付属品...
冷凍：冷凍によって生成された低温源を用いて、製品を常温から冷却し、その後冷凍する操作プロセス。冷凍：物理的変化によって生じる冷却効果を利用して低温源を得る操作プロセス。続きを読む -
冷蔵倉庫の解凍に関する知識とスキル
冷蔵庫の霜取りは主に、冷蔵庫内の蒸発器表面に霜が付着することで冷蔵庫内の湿度が低下し、配管の熱伝導が阻害され、冷却効果が低下することが原因です。 1. 温風除霜 温風を直接通過させ…続きを読む -
障害を迅速に特定して解決する方法...
冷凍システムが故障した場合、一般的に故障箇所を直接確認することはできません。冷凍システムの部品を一つずつ分解して調べることは不可能なので、外部から点検して運転中の異常現象を発見するしかありません。続きを読む -
気性が鈍くなる原因と解決策…
スーパーマーケットの冷凍庫の温度がなかなか下がらず、ゆっくりとしか下がらないのはよくある現象です。ここでは、温度がなかなか下がらない理由を簡単に分析し、同業の皆さんの参考になれば幸いです。1. 断熱性や密閉性が不十分なため...続きを読む
