業界ニュース
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オープンディスプレイについてどれくらい知っていますか？
今日は、オープンディスプレイチラー（エアオープンチラーとも呼ばれます）についてお話しします。コンプレッサーまたは凝縮ユニットによって冷却空気がオープンチラー内部に送られ、食品や飲料を冷却し続けることで、食品や飲料を鮮度に保つ効果が得られます。続きを読む -
冷蔵設備が必要になる時...
お客様、そして友人の皆様、当ウェブサイトへようこそ。最高の業務用スーパーマーケット用冷蔵庫と冷凍庫を見つけていただければ幸いです。ご存知のとおり、冷蔵設備はスーパーマーケットやコンビニエンスストアにとって非常に重要です。食品を冷たく新鮮に保つために冷蔵設備が必要です。続きを読む -
島型スーパーマーケットの利点…
皆さんもアイランド型冷凍庫を見たことがあると思います。日常生活ではあまり見かけませんが、横型アイランド型冷凍庫は、その美しい外観と優れた冷凍効果から、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ショッピングモールなどでよく見かけます。続きを読む -
スーパーマーケットのウォークイン式冷蔵倉庫をご存知ですか？
高級スーパーやコンビニエンスストアによく行くと、必ずと言っていいほど飲料用の陳列ケースを目にします。厚みのある側面パネルと前面の全面ガラス扉で、通常は隣り合って設置されています。扉の開き方向はカスタマイズ可能で、左開きや…続きを読む -
新鮮な肉やデリのショーケースをご存知ですか？
スーパーで肉やデリ食品を買いたいとき、どこでそれらを見つけると思いますか？私はスーパーの肉売り場に行きます。デリ食品のショーケースは、肉のショーケースの近くにあることがあります。肉をより魅力的に見せるために、続きを読む -
どのような種類の「冷凍機器」が...
スーパーマーケットによく買い物に行くと、スーパーマーケットの商品は種類ごとにスーパーマーケットのさまざまな場所に配置されていることに気づくでしょう。よく観察すると、スーパーマーケットのどの食品コーナーにも冷蔵コーナーがあることに気づくでしょう。続きを読む -
冷蔵庫の霜取り運転モード...
冷凍装置が稼働しているとき、蒸発コイルの表面には霜が付きやすい。霜が厚すぎると冷却効果に影響するため、適時に除霜する必要がある。低温冷凍装置および中温冷凍装置の除霜作業については、以下の手順を参照のこと。続きを読む -
2つのディスプレイセットの比較から...
私はよく永輝スーパーマーケットに買い物に行くのですが、この店の野菜・果物売り場のレジ係が、補充の際にトマトやリンゴなどの野菜や果物を箱ごと陳列台に並べているのを見かけました。あの絶品の果物や野菜の陳列を想像すると…続きを読む -
あなたは10個の大きな問題に遭遇したに違いありません...
ディスプレイという言葉は実は心理学です。男性が美しい女性を見たとき、女性がハンサムな男性を見たとき、もっと見たいと思うのと同じです。あなたの果物屋がこれを達成できれば、お客さんはそれを食べたくなり、よだれを垂らすでしょう。そうすれば、あなたは戦いの半分を終えたことになります。うまくやっている果物屋は、...続きを読む -
スーパーマーケットにおける破損商品の処分
スーパーマーケットにおける不良品の処分 スーパーマーケットにおける不良品とは、流通過程で破損したり、品質が劣悪であったり、保管期間を過ぎて正常に販売できない商品を指します。商品の販売量は多く、不良品も増加傾向にあります。続きを読む -
冷蔵倉庫はどのように維持管理すべきでしょうか？
冷蔵庫は保温するだけでなく、損傷を受けやすい時期でもあります。そのため、冷蔵庫のメンテナンスには十分注意を払う必要があります。そうしないと、冷蔵庫が損傷し、翌年の生産に影響が出る可能性があります。そこで、皆さんにお伝えしたいことがあります…続きを読む -
青果店の経営方法
テーマディスプレイは、店内に特定のテーマや意味合いを表現するシーンを作り出すことで、顧客に斬新でユニークな感覚を与えることを目的としています。果物は無意識のうちにそのシーンに加わり、消費者はより積極的に果物を鑑賞し、自由に選択できるようになります。これにより、果物スーパーマーケットはより活気に満ちた場所になります。具体的なディスプレイは…続きを読む
