1. ガス式冷蔵倉庫は密閉性の高い冷蔵倉庫であり、庫内の温度が上下するとガス圧も変化し、庫内外に一定の気圧差が生じます。そのため、気圧バランス安全装置の設置が必要です。設置しないと、庫内からガスが漏れ出し、「ガス式冷蔵」状態が損なわれる恐れがあります。
2. ガス式冷蔵倉庫も様々な形態があり、土木構造のものもあれば、図書館の板を組み立てたタイプのものもあります。しかし、ガス式冷蔵倉庫は上記のような特性を持ち、保管期間が長いため、その本体設計においては、適切な形状と材料の選択に注意を払う必要があります。
3. 空調冷蔵室の設計では、2速チラーの使用が推奨されます。直接蒸発式チラーを使用する場合は、蒸発温度と図書館の温度の差を最小限に抑えるように注意する必要があります（通常は3を選択します）。° C以下は、蒸発器の霜や脱水を減らし、図書館内の相対湿度を高く維持するため、一般的な冷蔵倉庫の蒸発器ガス調整冷蔵倉庫のチラー熱伝達エリアと比較して、適切に増加させる必要があります。収穫した果物や野菜を倉庫に搬入する前に適時に予冷すれば、鮮度が保たれます。
4. ガス調整式冷蔵倉庫のドアの選定も重要です。ガス調整式冷蔵倉庫のドアの気密性が良くないと、「ガス漏れ」が発生しやすく、必要な「ガス調整」状態が損なわれます。
5. 果物や野菜のガス式冷蔵保管は、乾燥消費を減らすために、熱伝達温度差が小さく、図書館で必要とされる高い相対湿度を維持する効果的な方法です。
投稿日時：2023年6月21日
