01分化目的
価格競争を取り除き、より良い製品とライフ提案を顧客に提供します。バイヤーの市場状況では、小売業者は激しい競争に直面しています。製品の差別化を達成し、顧客のニーズを満たし、顧客の認識を得て、それによって売上の成長を得る方法は、新鮮な食品オペレーターが毎日考えなければならないという質問です。
02新鮮な製品の区別は3つの側面に反映されています
1。味の差別化 - 味の改善を求める
2。鮮度を求める新鮮な製品の区別
3。価格差別化 - コストの低下を求めています
03は、差別化された新鮮な製品を開発することを意味します
1。チーム開発方法
市場の分析、市場のニーズを満たし、製品の味と新鮮さを向上させるユニークな製品の研究開発を通じて、専門的な製品研究開発チームを設立します。最初のステップは、データと市場を分析することです。2番目のステップは新製品チームを形成することです。3番目のステップは、開発の方向性と開発スケジュールを決定することです。
パンチームの開発を例にとる：顧客はますます健康を追求しています。全粒パンが上昇するはずです。なぜ一部のスーパーマーケットで減少しているのですか？回答：味が悪い。そばのパン（小麦粉、酵母サプライヤー、卵のサプライヤー、その他の穀物サプライヤー、砂糖サプライヤー、ドライフルーツサプライヤー、包装材料サプライヤー、物流など）に関連するすべてのサプライヤーのチームを設立し、市場情報を交換し、新しい製品開発計画を策定することで、最終的には他の人よりも味が良くなります。
2。リスク開発方法
非復帰製品を購入し、自分自身にリスクを渡し、メーカーとの情報共有を実現し、高品質、低コスト、競争力のあるPB製品の開発により、差別化された製品を購入します。
指定された繁殖マウンテンフォレストフリーレンジチキンを例として取ります：基地と情報を共有、繁殖種、指定された種、および指定された繁殖年齢を伊藤Yokadoの要件に従って、伊藤の販売計画に従って繁殖の数を決定し、さまざまな利点と厳格な繁殖年齢のために買収契約に署名し、全体的な品質と新鮮さが保証され、販売が急速に急速になります。
3。開発方法詳細な生産エリア
種子から植え付け、輸送までのプロセス全体を改善するために、生産エリアとの直接的および詳細な協力、味と鮮度の向上、他の製品との差別化。
Xinjiang Cantaloupe生産エリアの開発を例にとってください。過去には、Hami Melonsは新jiang Wholesale Marketから購入していました。それらは、小さな地元の農家の製品か、大規模な基地の欠陥製品のいずれかでした。 4つの主な問題がありました。
1）多くの場合、生のメロンや熟したメロンがあり、新鮮さは非常に不安定であり、味と損失の増加に直接影響します。
2）糖分は12〜14度で、味は非常に不安定です。
3）基本的に、それらはゴールデンクイーンなどの大きな収量と不安定な味を持つ品種です。
4）6月末から9月末まで、味と植栽エリアの制限により、3か月の販売期間しかありません。
これには2つの理由があります。一方では、植え付けの概念は比較的後方であり、収量の追求は品質ではなく過剰です。一方、それは市場指向です。農民は、高コストで低収量の商品を植えるために高いリスクを冒すことを嫌がっています。お金はお金を失います。
上記の問題を解決するには、目標を設定します。
1.買い取りの購入、農民は伊藤の要件に従って植え、伊藤はそれらのみを販売しています。
2。糖度は、通常のメロンの糖含有量よりも3度高く、15度以上に達します。
3。成熟したときに選んだ。
4。航空貨物、ピッキングから販売まで24時間。
5. 6月から12月までの3か月の販売期間を延長します。
実装プロセスの最初のステップは、会社 +ファーマーの形式を使用して果物栽培者を導き、高品質のメロンと果物を栽培および管理するために、独自の植栽ベースを持つことに基づいて、サプライヤーを選択することです。 2番目のステップは、北から南部への8つの異なる緯度を選択することです。12日後に8つの基地が市場に出ます。販売時間は、6月の終わりから12月末までであり、これは以前よりも3か月長くなります。 3番目のステップは、それぞれに独自の特性を持つ5つの高品質の品種を選択することです。色は赤、黄色、緑、白の肉を区別し、味は柔らかく、鮮明で、硬い硬いものを区別し、より多くの顧客の好みを満たすことができます。さらに、各品種は約10日間互いにリストされており、在庫を避けるために販売されている2つ以上の品種が保証されます。 4番目のステップは、苗木を飼育した後に化学肥料を使用しないなど、有機肥料を使用しないなど、植え付け方法を変更することであり、苗に水をまき、後の段階では水を少なくし、メロンのブドウをメロンに保管してください。 5番目のステップは、9回の成熟時間に選択して、各メロンの成長期間が100日以上であることを確認し、同時に航空輸送により過去4〜5日間の輸送方法を変化させて、鮮度と味を確保することです。市場の開始時に、さまざまな販売方法の6番目のステップは、顧客を獲得するために10％のテイスティングが提供されました。
最終的に、売上と総利益の両方が大幅に改善され、売上は前年比3.6倍増加し、総利益は前年比4倍増加しました。
04経験、早期開発
すでに市場に出回っている製品を購入することによってのみ、均質化はすぐに行われ、顧客は移動しません。顧客よりも速く顧客を移動させる製品を開発し、差別化された製品を開発することによってのみ、顧客の信頼と愛を獲得できます。
投稿時間：12月29日 - 2021年
