冷蔵室の設置および建設基準

1. 建築環境に関する要件

• 床の処理:冷蔵床面を200～250mm下げる必要があり、床面の初期処理を完了する必要があります。冷蔵倉庫には排水床排水口と凝縮水排出管を設置する必要がありますが、冷凍庫には外部に凝縮水排出管を設置するだけで十分です。低温倉庫の床面には、ヒーター線（予備セット）を敷設し、断熱層を敷設する前に2mmの床面保護層で覆う必要があります。低温倉庫の最下層にはヒーター線を敷設する必要はありません。
• 断熱ボードの要件：材質：ポリウレタンフォーム、両面塗装鋼板またはステンレス鋼板、厚さ100mm以上、難燃性でフロン類を含まない。パネル：内側と外側の両方が着色鋼板で、コーティングは無毒、耐腐食性があり、食品衛生基準を満たしている必要があります。設置：継ぎ目はしっかりと密閉され、継ぎ目は1.5mm以下で、継ぎ目には連続的かつ均一なシーラントを塗布する必要があります。
• 倉庫ドアの要件：タイプ：開き戸、自動片開きスライドドア、片開きスライドドア。ドア枠とドア構造にはコールドブリッジがなく、低温倉庫ドアにはシーリングストリップの凍結を防ぐための電気ヒーターが内蔵されている必要があります。倉庫ドアには、安全ロック解除機能、柔軟な開閉動作、滑らかで平坦なシーリング接触面が必要です。

• 倉庫設備：低温倉庫の床には、電気加熱式凍結防止装置と自動温度制御装置を設置する必要があります。倉庫内の照明は防湿・防爆仕様で、照度は200ルクス以上でなければなりません。すべての機器および設備は、防食・防錆仕様で、食品衛生要件を満たしている必要があります。配管の穴は、密閉され、防湿・断熱されており、表面が滑らかでなければなりません。

2. エアクーラーと配管の設置

• エアクーラーの設置：位置：ドアから離れた中央に設置し、水平に保ちます。固定：ナイロンボルトを使用し、上部プレートに四角い木片を追加して耐荷重面積を増やします。距離：背面壁から300～500mmの距離を保ちます。風向：空気が外向きに吹くようにし、除霜中はファンモーターを切断します。

• 冷凍配管の設置：膨張弁温度検知パッケージは、水平戻り空気管の近くに設置し、断熱する必要があります。戻り空気管にはオイル戻りエルボを設置し、冷蔵処理室内の戻り空気管には蒸発圧力調整弁を装備する必要があります。各冷蔵室には、戻り空気管と液体供給管にそれぞれ独立したボールバルブを装備する必要があります。
• 排水管の設置：倉庫内の配管はできるだけ短くし、倉庫外の配管はスムーズな排水を確保するために勾配を設ける必要があります。低温倉庫の排水管には断熱管を、冷凍庫の排水管にはヒーター線を取り付ける必要があります。外部接続管には、熱風の侵入を防ぐための排水トラップを取り付ける必要があります。

3. 冷蔵保管負荷計算

• 冷蔵保管および冷凍保管冷房負荷は75W/m³で計算され、係数は容積とドアの開閉頻度に応じて調整されます。単一の冷蔵室の場合は、追加係数1.1を乗じる必要があります。
• 処理室：開放型処理室は100 W/m³、密閉型処理室は80 W/m³として計算され、係数は容積に応じて調整されます。
• エアクーラーおよびユニットの選定：冷蔵倉庫の種類、温度、湿度条件に応じて、エアクーラーおよびユニットを選定してください。エアクーラーの冷却能力は冷蔵倉庫の負荷よりも大きく、ユニットの冷却能力は冷蔵倉庫の負荷の85%以上である必要があります。